jardin vivrier

Le jardin potager permet d'obtenir des légumes toute l'année. Petit guide des légumes de base dans un jardin vivrier pour une famille de 4 personnes, avec période de mise en culture et longueur ou nombre de pieds.

 

Indicatif pour une famille de 4 personnes

Espèces Longueur ou nombre de plants  Combien de semis dans l'année Combien de plantation dans l'année Début de récolte
Pomme de terre 6 à 10 mètres   1 fois mars /avril juin
Radis 2 à 3 mètres 4 à 6 fois de mars à mai   avril
Radis 2 à 3 mètres 4 à 6 fois d'aout à septembre   septembre
Laitue 5 à 6 mètres 10 à 12 fois de février à septembre 10 à 12 fois de mars à octobre avril
Chicorée 8 à 10 mètres 4 fois d'avril à août 4 fois de mai à septembre juillet
Tomate 12 pieds 2 fois en février mars 2 fois en mai juillet
Concombre 2 pieds   1 fois mai à juin juillet
Courgette 2 pieds   1 fois mai à juin juillet
Haricot vert 4 à 6 mètres 4 fois de mai à début août   juillet
Choux 10 pieds avril à aout 4 fois d'avril à aout juin à novembre
Poireau 30 mètres avril à mai juin à juillet octobre
Basilic 3 pieds mi avril à juin mai à juillet juin
Persil 5 pieds mars à août   juin
Ce tableau est indicatif.

En fonction de la météo, les dates peuvent évoluer. Compte tenu du faible nombre de pieds, l'achat de plants est souvent préférable au semis.

Les fraisiers sont également un grand classique au jardin.

A chacun d'adapter selon ses goüts espèces et quantités.